ส่วนผสม
มันสำปะหลัง 500 กรัม
น้ำเปล่า 500 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำมันสำปะหลังปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
- นำน้ำใส่กระทะทอง นำขึ้นไฟพอเดือด ใส่มันสำปะหลังลงต้มให้มันเกือบสุก
- ใส่น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน และกลับมันสำปะหลังไปมาจนสุกและเป็นเงา ปิดไฟ
- ตักใส่ราดด้วยน้ำกะทิ
ส่วนผสมกะทิราดหน้า
หัวกะทิ 200 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
นำกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟคนให้ข้น ยกลงไว้สำหรับราดหน้ามันเชื่อม